BIOHOF HINTERBALIS
Walchwilerberg
Hallo und herzlich willkommen auf unserer Website.
Hier könnt ihr uns und unseren kleinen Biohof besser kennen lernen.
Wir freuen uns auf euch!
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Neu nur noch braune Eier!
Auch die Konsumentinnen und Konsumenten müssen sich umstellen: Eier von Zweinutzungshühnern und von Legehennen auf Knospe-Höfen sind nicht reinweiss, sondern beige bis braun. Die Bio-Landwirtschaft setzt auf Braunleger, weil deren Hähne mehr Fleisch ansetzen. Weisse Eier wird es aber trotzdem noch in Bio-Qualität geben, weil es weiterhin direktvermarktende Betriebe geben wird, die weisslegende Rassehühner halten. Ausserdem variiert die Eiergrösse. Mal legt die Henne ein kleineres Ei, mal ein grösseres.
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